Výživa sportujicích dětí
MUDr.Ivan Krupa - lékař FA SK Sigma Olomouc
Kdo aktivně sportuje, má vyšší potřebu energie.
1. Bílkoviny jsou nutné, je to základ svalů, enzymů a imunity.
Cca 1,5g/1 kg hmotnosti denně 20% energetického příjmu/ tzn. větší porce masa, sýry, tvaroh, žervé, Cottage + druhá večeře-sladký jogurt
2. Sacharidy/cukry/mají tvořit 60%příjmu.Jsou zdrojem energie/ovoce, zelenina, rýže, brambory, těstoviny, celozrnné pečivo/sladké limonády a cukrovinky NEEEE!!!
3. Tuky 15-20% denního příjmu/ rostlinné oleje, oříšky, semínka, máslo, sádlo, vejce/sádlo je zdravější než palmový olej/
4. Minerály a vitamíny
Pamatujte, že vitamíny výkon nezvyšují!!
V chřipkovém období přidat přechodně do 500 mg vitamínu C denně prospěje.
Vitamíny skupiny B důležité pro metabolizmus/hlavně maso!!!!
Vápník-doplní 1 L mléka denně, pouze u dětí trávicích mléko. 50% dětí mléko netráví, nestrávený kasein způsobuje nadýmání a průjem. U těchto dětí nahradíme mléko mákem, konopným semínkem, luštěninami, mandlemi a mléčnými kysanými výrobky/ jogurt, kyška, tvaroh atd./
Syrové mléko nedávat ke snídani spolu s celozrnným pečivem.
Železo-nutné pro přenos kyslíku ke svalům/hlavně obsaženo v mase/
Špenát neobsahuje tolik železa, jak bylo publikováno. Došlo k omylu. Každopádně do špenátu trošku mléka je potřeba ke sražení kyseliny šťavelové.
5. Pitný režim
Platí vzorec: Při tréninku úbytek 1 kg hmotnosti rovná se doplnit 1 L vody/neperlivá voda/
Ionťáky dítě nepotřebuje a Energy nápoje už vůbec ne / nevhodné!!!!!/
6. Doplňky stravy
Spíše NE!! jen v případě super vrcholově!! Sportujících dětí. Dnes existují doplňky typu GAINER junior/směs sacharidů a bílkovin + syrovátky, vitamínů a antioxidantů. Brát jen po poradě s lékařem akademie SK Sigma MUDr. Ivan Krupa.
Před zápasem si nedáváme steak, omáčky a knedlíky. Ale, zeleninový vývar, dušené kuře + rýži, nebo rybu s bramborem.
Sportující děti mají jíst 6 x denně.
Snídaně: vločky, lupínky, jogurt, ovoce.
Svačina ve škole-návrh vhodných svačin bude na int. stránkách akademie a jednotlivých ročníků.
Oběd ve škole - více masa a nutnost jíst saláty a polévky.
Hodinu před zátěží může být lehká svačina-banán, musli tyčinka, hrozny, čokoláda kvalitní atd.
Po tréninku doplnit pitný režim a zakousnout lehký sendvič, jogurt, zeleninu, ovoce atd.
Určitě ne Chipsy, sladké limonády, coly, párek, Burgry, energidrinky NE!!!!!
Nutná dobrá večeře a druhá večeře.
Nesportující dítě potřebuje denně cca 9000kj,fotbalista 12 000Kj.
Nesprávnou výživou v dětském věku může být organismus poškozen. Hrozí špatný vývoj kostí, kloubů a šlach a nerovnoměrný vývoj svalové hmoty /potíže se zády/
Budoucnost výživy sportovců je v biokvalitě potravin, koktejlech typu smoothie ovocných a zeleninových šťávách.
Pro výživu sportujících dětí platí 5P
- pravidelnost/před i po zátěži/
- pestrost
- pětkrát jíst + druhá večeře
- pitný režim
- pohybová regenerace / plavání + sauna,jemná posilovna/
MUDr. Ivan Krupa
lékař fotbalové akademie SK Sigma Olomouc
